Labneli Sakallı Poğaça Efsanesi
Malzemeler
Tüm malzemeler hazır mı? Elindekileri işaretle. Malzemeleri tamamla. Yapmaya başla.
Hamur için:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayırın)
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
Arası için:
- 200 gr Bahçıvan Labne Peyniri
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
- 75 gr Bahçıvan Rende Mozzarella
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Derin bir kaba ılık sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştırın. Üzerini kapatın ve 8-10 dk mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
Mayanın üzerine sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuz ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuzu streç film ile kaplayarak 40-45 dk mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin. 15 dk kadar bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz hamurları 180 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Poğaçalar ılıyınca ortadan sandviç şeklinde kesin ve içine labne peyniri sürün.
Labne peynirin olduğu kısmı maydanoz ve rende mozzarellaya bulayarak servis edin.
Çocuğunuza bu poğaçanın isminin neden sakallı olduğunu anlatmayı deneyin.
Tarifte kullanılan peynir
